本文摘要:德式吐司面包的經典,也是法国的国家名字吐司面包,低糖隔膜真空泵,身心健康健脾养胃,平衡身体ph酸碱度,是新一代的时尚潮流身心健康吐司面包。

德式吐司面包的經典,也是法国的国家名字吐司面包,低糖隔膜真空泵,身心健康健脾养胃,平衡身体ph酸碱度,是新一代的时尚潮流身心健康吐司面包。德式碱水包在(纽结)面团一部分:1、低筋粉 700g2、较低筋粉 300g3、德式面包改良剂 39g4、盐 16g5、少糖酵母粉 7g6、水 550g碱水一部分:1、焙考林烘培碱:40g2、矿泉水:1000g操作流程1、将面团一部分全部原材料放入压面机中,面团加温至8成筋,顺利完成温度24-26℃,分拆100克/只,滚条形做成马镫样子2、醒面:温度30℃,环境湿度70%,時间二十分钟3、最先两手先带好胶皮手套,确认没毁坏。准备好1000g矿泉水(60℃)放入塑料制品内,随后放进40g烘培碱,加温至烘培碱所有沉定随后覆盖范围保鲜袋或墙体能用。(用以前至少提前三十分钟准备)4、醒面顺利完成后表面吹干进冷冻电冰箱二十分钟上下,放进清洗碱水30几秒放进控干碱水放入有高温布的蛋糕模具表面划到刀马利亚*烘培盐(或装饰设计别的辅材)5、烘烤:容易上火230℃,去火190℃,15分钟 必须蒸气德式碱水包在(奶油芝士)面团一部分:1、低筋粉 700g2、较低筋粉 300g3、德式面包改良剂 39g4、盐 16g5、少糖酵母粉 7g6、水 550g碱水一部分:1、焙考林烘培碱:40g2、矿泉水:1000g操作流程1、将面团一部分全部原材料放入压面机中,面团加温至8成筋,顺利完成温度24-26℃,分拆40g/只,卷圆包入5克高溶点奶油芝士(整形美容速率要慢)2、醒面:温度30℃,环境湿度65%,時间二十分钟3、最先两手先带好胶皮手套,确认没毁坏。

准备好1000g矿泉水(60℃)放入塑料制品内,随后放进40g烘培碱,加温至烘培碱所有沉定随后覆盖范围保鲜袋或墙体能用。(用以前至少提前三十分钟准备)4、醒面顺利完成后表面吹干15分钟上下,清洗碱水三十秒放进控干放入有高温布的蛋糕模具随后剪子裁成+字形5、烘烤:容易上火230℃,去火190℃,13分鐘 必须蒸气合上进气阀烘烤,公布后表面喷出来适度的水(降低色度)碱水原汁原味樱桃小丸子面团一部分:1、低筋粉 700g2、较低筋粉 300g3、德式面包改良剂 39g4、盐 16g5、少糖酵母粉 7g6、水 550g碱水一部分:1、焙考林烘培碱:40g2、矿泉水:1000g麻香辣一部分:1、烘培盐 40g2、芝麻 100克3、黑芝麻粉 100g4、黑胡椒粉 20g操作流程1、将面团一部分全部原材料放入压面机中,面团加温至8成筋,顺利完成温度24-26℃,分拆100克/块发胀十分钟擀进成形长棍形摆盘装饰2、醒面:温度30℃,环境湿度65%,時间二十分钟3、最先两手先带好胶皮手套,确认没毁坏。准备好1000g矿泉水(60℃)放入塑料制品内,随后放进40g烘培碱,加温至烘培碱所有沉定随后覆盖范围保鲜袋或墙体能用。(用以前至少提前三十分钟准备)4、醒面顺利完成后表面吹干15分钟上下,清洗碱水三十秒,放进控干切10等份每一个正中间划刀一字形,马利亚建筑装饰材料5、烘烤:容易上火230℃,去火190℃,12分鐘 必须蒸气,合上进气阀烘烤,公布后表面喷出来适度的水(降低色度)碱水曲奇饼干面团一部分:1、低筋粉 600g2、较低筋粉 400g3、无盐黄油 50g4、盐 16g5、发孝粉 7g6、少糖酵母粉 7g7、水 550g碱水一部分:1、焙考林烘培碱 40g2、矿泉水 1000g操作流程1、将面团一部分全部原材料放入压面机中,面团加温至6成筋,顺利完成温度24-26℃,必须发胀,分拆15g/只,滚条形做成马镫样子进盘醒放2、醒面:温度30℃,环境湿度65%,時间45分钟上下3、最先两手先带好胶皮手套,确认没毁坏。

准备好1000g矿泉水(60℃)放入塑料制品内,随后放进40g烘培碱,加温至烘培碱所有沉定随后覆盖范围保鲜袋或墙体能用。

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